Wirkstoffe zur Farbhaltung / Bindungs- und Stabilisierungssysteme

Portfolio:

  • Bräunungsmittel
  • Farbgebende Produkte
  • Farboptimierung und -stabilisierung
  • Natürliche Farbstoffe
  • Umröte-Hilfsmittel
  • Wasserbindungssysteme
  • Lösungen für reduzierte Kochverluste / Ausbeutenerhöhung
  • Fettersatz
  • Textur verbessernde Systeme
  • Verbesserung der Festigkeit/Stabilität von Erzeugnissen
  • Optimierung der Prozessfähigkeit

 

Endprodukt-Beispiele:

  • Brühwürste
  • Kochpökelwaren
  • Rohwürste
  • Vegetarische Erzeugnisse