Zertifiziert gem. neuester IFS Broker Version
Die Quality Food & Products GmbH (QFP) hat das Audit zur IFS Broker Zertifizierung nach der neuen Version 3 erfolgreich absolviert – auf „Höherem Level“.
weiterlesenVolle Funktionalität bei adäquater Salz- bzw. Natriumreduktion
Die Verbraucher sind immer stärker daran interessiert, den Salzkonsum zu Gunsten ihrer Gesundheit zu reduzieren. Die Fleisch- und Wurstwarenindustrie ist hier gefordert, entsprechend zu handeln.
weiterlesenE-Nummern-freie Alternativen für den Farbstoff Karmin
Karmin (E 120) ist ein in der Wurstwarenindustrie häufig eingesetzter Farbstoff, welcher sich jedoch nicht für Anwendungen in Halal- und Kosher-zertifizierten Produkten, sowie Fleischersatzprodukten eignet. Der Grund dafür ist, dass dieser Stoff aus Schildläusen gewonnen wird.
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